Antes de comenzar, es vital tener presente que una dieta vegana planificada adecuadamente puede proporcionar a nuestros cuerpos todos los nutrientes necesarios para sostener una salud óptima.
Sin embargo, si no se programa convenientemente, se pueden producir deficiencias nutricionales que pueden afectar a la salud.
Por consiguiente, es importante tener en cuenta algunos aspectos durante la transición a una dieta vegana.
Consejos para pasar a una dieta vegana:
1- Iniciar progresivamente: Si estás acostumbrado a comer alimentos de origen animal, es recomendable empezar de manera gradual.
2- Elimina los productos de origen animal de una comida por día y luego incrementa paulatinamente a dos y luego a todas las comidas.
3- Aprender a cocinar: Cocinar tu propio alimento es una gran manera de controlar tu alimentación y asegurar que estás obteniendo suficientes nutrientes.
Además, puede ser un divertido modo de experimentar con nuevos sabores.
4- Consume una variedad de alimentos: Una dieta vegana bien planificada debe incluir una variedad de alimentos para asegurarse de obtener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.
Suplementos necesarios para los veganos:
- Vitamina B12: Esta vitamina es esencial para la función cerebral y el sistema nervioso, y se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Los veganos deben tomar suplementos de vitamina B12 para asegurarse de que están obteniendo suficiente cantidad.
- Vitamina D: La vitamina D es importante para la salud ósea y se encuentra en pocos alimentos vegetales. Los veganos pueden obtener vitamina D a través de la exposición al sol o mediante suplementos.
- Hierro: El hierro se encuentra en alimentos de origen vegetal, pero es posible que los veganos necesiten tomar un suplemento de hierro si no están consumiendo suficiente cantidad de este mineral a través de su alimentación.
- Omega-3: Los veganos pueden obtener omega-3 a través de alimentos como nueces, semillas y algas, pero si no están consumiendo suficiente cantidad, pueden considerar tomar un suplemento de omega-3 a base de algas.
Es importante recordar que la suplementación no debe ser vista como una solución a una dieta vegana deficiente. Siempre es mejor obtener nutrientes a través de una dieta bien planificada y equilibrada. Además, antes de tomar cualquier suplemento, es importante hablar con un profesional de la salud para asegurarse de que es seguro y adecuado para ti.
