Aunque el veganismo se ha practicado desde hace mucho tiempo, en los últimos años ha experimentado un verdadero boom. Según un estudio de 2015, el número de veganos en Europa y USA se ha quadruplicado desde el año 2000. Y las tendencias actuales indican que este número continuará creciendo. Hay muchas razones por las que cada vez más personas están adoptando una dieta basada en plantas. Para muchas personas, el veganismo es una forma de reducir el impacto ambiental de su alimentación.
Existen varias razones por las que se habla más de veganismo últimamente. Algunas posibles explicaciones son:
- Mayor conciencia: A medida que más personas se informan sobre los impactos de la producción y consumo de alimentos de origen animal en la salud humana, el medio ambiente y los derechos animales, es más probable que se interesen en el veganismo como una forma de reducir su impacto.
- Mayor disponibilidad de alimentos veganos: A medida que el interés en el veganismo aumenta, también lo hace la oferta de alimentos veganos, lo que hace que sea más fácil para las personas adoptar una dieta vegana.
- Mayor visibilidad: A través de redes sociales, eventos y campañas de marketing, las organizaciones veganas y otros defensores del veganismo están haciendo un mayor esfuerzo para difundir el mensaje y promover el veganismo.
- Mayor diversidad de personas adoptando el veganismo: A medida que el veganismo se vuelve más mainstream, se está convirtiendo en una opción atractiva para una variedad cada vez mayor de personas, lo que contribuye a un mayor interés en el tema.
Hay muchas razones por las que la gente se vuelve vegana. Algunas personas lo hacen porque quieren reducir su impacto ambiental, ya que se estima que la producción de carne es responsable del 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
